酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-03-15 00:51:47作者:admin
现在正是杨梅上市的时候,我喜欢在饭后吃一碗杨梅,最近我还想喝牛奶来补钙,想知道杨梅和牛奶可以一起吃吗?
不建议一起吃。
杨梅中含有0.5%-1.1%的酸性物质,包括苹果酸、柠檬酸、草酸等,而牛奶中的蛋白质、钙、镁等含量较高。将二者大量同食,杨梅中的果酸能够与牛奶中的蛋白质反应,生成不易消化的蛋白质沉淀,草酸和钙、镁也容易生成草酸钙、草酸镁沉淀,不仅降低了牛奶的营养价值,而且还可能会导致肠胃不适。
建议间隔2小时左右。
牛奶属于流食,食用之后是比较容易消化的;而杨梅的果肉细小,纤维短,富含酸性物质,也是比较容易消化的。二者在适量食用的情况下一般2小时左右就能够在胃内被消化排空了。因此建议两种食物间隔两小时左右食用,能够避免其成分发生冲突。
少量食用的情况下,比如说吃了1-5粒杨梅,喝了几口牛奶,生成的蛋白质沉淀较少,一些消化能力好的人,很快就能将这些蛋白质沉淀消化代谢掉,并不会引起不适,无需担心。
1.一些消化能力差或者本身肠胃不佳的人,杨梅和牛奶吃多了可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的情况,一般腹泻过后热敷肚子,喝些温水,吃点清淡的,休息一下,身体就会舒服很多。
2.但是如果出现腹泻不止、上吐下泻等情况,就要及时去医院,以免出现脱水的情况。
1.温热性食物:杨梅本身性温,因此避免和狗肉、羊肉、榴莲等温热性食物大量一起吃,以免引起上火。
2.富含酸性物质的食物:杨梅中的酸性物质较多,吃多了容易伤胃,因此要避免和柠檬、杏子等富含酸性物质的食物大量一起吃。
3.富含蛋白质食物:杨梅中的果酸等成分容易令蛋白质产生沉淀,不利于消化吸收,会降低营养,影响正常消化。
注意:杨梅没有绝对禁忌的食物,上述食物一般要避免大量同食,少量同食影响不大。