步骤1

准备食材：兔肉200克、西芹100克、红椒1个、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉适量、姜1块、油适量。

步骤2

西芹切段。

步骤3

红椒切块。

步骤4

姜切片。

步骤5

兔肉中加入少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

步骤6

起锅倒入稍多点油，油热下入兔肉炸呈微黄色捞出。

步骤7

锅中倒少许油，下入姜片爆香。

步骤8

然后下入西芹和红椒爆炒2分钟。

步骤9

再加入炸好的兔肉、少许盐、酱油、翻炒2分钟即可。