1、准备材料：奥利奥饼干39片、奶油奶酪400克、黄油40克、白砂糖30克、吉利丁粉10克、牛奶120克；

2、36片饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，黄油隔水融化后倒入饼干碎中搅拌均匀，把搅拌均匀的饼干碎倒入模具，用勺铺平压实，放入冰箱冷藏；

3、奶油奶酪倒入碗中，加入白砂糖隔水加热，不停搅拌，吉利丁粉和牛奶也加入到奶油奶酪中不停搅拌，奶油奶酪加热至顺滑无块状拿出，取出冷藏的模具，并将奶油奶酪倒入模具中，剩下的3片饼干碾碎，过筛撒到蛋糕最上面，然后放入冰箱冷冻4个小时即可。