柚子，不但营养丰富，而且具有很高的药用价值。柚子味道清香、酸甜、凉润，是人们喜爱的水果之一。那么柚子可以怎么吃呢？

柚子可以怎么吃

番茄西柚汁

原料：柚子300克，番茄100克，薄荷少许。

做法：柚子去皮，番茄洗净去皮，均切成小块，放入榨汁机中榨汁，将汁倒入杯中，加薄荷叶即可饮用。

功效：具有降低血糖的功效。尤其适宜糖尿病人食用。

凉拌柚子皮

原料：柚子皮100克，水、油、豆豉、盐、老抽、白糖、生抽、姜末、辣椒末、蒜末、味精适量。

做法：将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1～2分钟，捞出晾凉，挤干水分。另起油锅，油要比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、蒜末、姜末、味精拌匀即可。

功效：具有抗炎杀菌、止咳化痰的功效。

蜜柚红茶

原料：新鲜柚子1个，红茶包2袋，蜂蜜适量。

做法：将柚子洗净剥开，将皮的部分，取其最外层的表皮，切成细丝。再取出果肉1瓣，掰成小块儿待用。壶中倒入热水，放入红茶包浸泡2分钟，放入切好的柚子皮和果肉，待喝时调入蜂蜜即可。

功效：对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。

柚子有什么营养价值

柚子中富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用柚子，尤其适宜胃病、消化不良者、慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用。但是不适宜脾虚便溏者食用。

2、食用柚子时，应该避免过多食用，因为一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。

柚子的选购储存

1、选购柚子时应该选择果实匀称，表皮光滑细致，底部平滑结实，上窄下宽的优质柚子。

2、储存柚子时可以包裹好保鲜膜后放入冰箱冷藏保存。