酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-14 11:54:55作者：admin
今天在市场上看到菠萝蜜打折，我就买了一个回家，但是买回家后却不知道怎么开，想请问一下菠萝蜜应该要怎么剥？
步骤：
1、在地上铺一张报纸，将菠萝蜜放在上面。
2、用刀从菠萝蜜中间切开，然后切掉中间白色带粘液的部分。
3、然后用塑料袋或者保鲜袋粘掉上面的粘液。
4、双手将菠萝蜜往外撑开，露出里面的果肉。
5、将中间的白色棉状体用刀去掉后，将菠萝蜜果肉一个个取出即可。
6、切菠萝蜜的时候最好带上手套，防止粘液粘在手上。
菠萝蜜粘液十分黏手，粘在手上后很难用清水冲洗干净，建议可以用盐水清洗或者在手上抹上食用油反复擦洗，再用清洗食用油的清洁剂洗净双手即可。
如果不小心粘到了衣服上，可以用洗衣液、食盐或白醋等涂抹在汁液处，静置10分钟左右，再用清水搓洗即可。为了避免麻烦，在剥菠萝蜜的时候最好还是要做好防护措施。
可以吃。
菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉、纤维素、维生素等成分，本身并没有毒性，而且营养价值很高，所以是可以食用的，但是要注意不宜生吃，可以将它煮熟、炖汤、小炒、煮粥等。
菠萝蜜中含有丰富的水分以及糖分，容易滋生细菌而腐坏，保存时间并不长，可以将菠萝蜜裹上保鲜膜，然后放在纸盒中，在纸盒中垫好碎纸，然后置于阴凉通风处保存即可，一般可以保存3-5天左右。
在冷藏条件下，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长其保存时间，建议可以将菠萝蜜一个个用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏，但是要注意不要存放过久，以免影响口感。
在挑选菠萝蜜时，可以先观察菠萝蜜的颜色，一般没有成熟的菠萝蜜颜色多为青绿色，如果已经成熟，菠萝蜜的颜色多会呈金黄色。
判断菠萝蜜是否成熟还可以按一下它的外皮，菠萝蜜上有很多小刺，如果有微微萎缩，外皮按起来很软，多表示已经成熟，如果刺很尖锐，按起来很硬，多表示成熟度不够。
成熟的菠萝蜜闻起来会有很浓郁的香味，有的在距离比较远的时候也可以闻到，如果闻不到明显香味，多表示没有成熟。