慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。慈姑每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高。那么慈姑的功效与作用是什么呢？

润肺

慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

护心

慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

解毒

慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

利尿消肿

慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

防治肿瘤

慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。