1、酸萝卜是人们用泡菜汤或者醋经过一段时间泡制得到的一种小菜，酸萝卜的口味比较好，它的功效主要是通便减肥、开胃消食。

2、因此对于一些消化不良、不欲进食的患者来说，适当的吃一些酸萝卜有胃口大开、增加食欲的效果，另外酸萝卜还能够适当的提供营养提高人体的抗病能力。

3、对于预防癌症也有一定的效果，所以在生活中适当的吃一些酸萝卜是比较有效的，但是对于这种泡制食品不要摄入的过多，否则可能会对于身体产生不良影响。