酸奶口味酸甜细滑,营养丰富,是鲜牛奶经过乳酸菌发酵制成的，经常饮用可以有效调节机体内微生物的平衡。

酸奶吃了有什么好处

1、酸奶可以促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。

2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。

3、酸奶还具有降低血液中胆固醇的作用。厂家在制作酸奶时,某些乳酸菌还能合成维生素C，使维生素C的含量大大增加,更有益于人们的身体健康。

4、在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外，还可以提供蛋白质、维生素、叶酸和磷酸等营养成分。

5、处于更年期的妇女饮用酸奶还可以抑制由于缺钙弓|起的骨质疏松症。老年人每天喝酸奶还可以有效弥补由于偏食所引起的营养缺乏症。

食用酸奶需要注意什么

①酸奶不适合空腹饮用，最好在饭后2小时内饮用，这样的效果是最好的。

②酸奶不能加热，夏季饮用的酸奶最好是现买现喝。酸奶中的某些菌和其中所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，容易出现龋齿，所以饮后要及时漱口。

③不要因为酸奶营养丰富就用酸奶代替水来服药，特别是不能用酸奶送服氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及治疗腹泻的药物，否则会对人体造成较大的危害。

④因为酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵的促进剂,有的时候还会因为生产需要加入各种糖浆调味,所以糖尿病患者在饮用的时候要特别注意。

酸奶果冻

材料

明胶7克，水60毫升，牛奶100毫升，鲜奶油100毫升，纯酸奶酪200毫升,砂糖50克,柠檬汁45毫升。

制作方法

(1)在明胶中加入凉水，浸泡20分钟后加入热牛奶与鲜奶油，直到奶油全部溶解于牛奶。

(2)在酸奶内加入砂糖，直到酸奶变得滑软，然后将酸奶和柠檬汁一起倒入牛奶中，混合搅拌。

(3)最后将搅拌好的酸奶溶液倒入容器内，凝固后即可食用。