酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-11-29 17:56:54作者：admin
生活中会有很多人喜欢网购一些活的梭子蟹，但梭子蟹在寄运的过程中很容易出现死亡的情况，那梭子蟹寄过来死了能吃吗？梭子蟹刚死放明天吃行吗？
视情况而定
梭子蟹是一种海鲜，一般会以一些动物尸体等腐烂性物质为食物，所以死亡后会分解出较多的组胺物质，人体食用后导致食物中毒的情况出现，
而梭子蟹死亡后是否能吃要看死亡的时间长短，以及是否出现变质的情况来判断，如果梭子蟹寄过来是刚死的，那此时可以少量食用，一般不会对人体健康造成影响；但如果梭子蟹死亡时间较长，已经出现了明显的变质情况，此时就不能继续食用了，此时只能丢弃。
梭子蟹刚死放明天能不能继续吃要看保存的环境，如果保存得当，比如是放保存冷冻保存的话，并且梭子蟹第二天没有出现发臭、有粘液等情况，说明此时梭子蟹的营养物质还没有流失，也基本不会产生有害物质，少量食用也会有不良影响。
但如果梭子蟹出现了明显异味、变质的情况，就不要再继续吃了，因为此时的梭子蟹已经变质了，食用可能会出现腹泻、腹胀等症状，严重时还可能会造成食物中毒，不利于身体健康。
冷冻后的梭子蟹处于冷冻状态时，身体会暂时休眠，进而来减少体能消耗，所以不会有明显的活动状态，外观和死亡后的梭子蟹无异，具体可以通过摸梭子蟹的眼睛来判断死活，如果摸眼睛后有明显缩起反应，说明梭子蟹是活的。
虽然梭子蟹在冷冻的时候会处于休眠状态，但呼吸活动还是存在的，而梭子蟹主要是用嘴巴进行呼吸的，所以可以往梭子蟹嘴巴上到一点水，活的梭子蟹就会立即张嘴。
梭子蟹死亡后其中含有的营养物质会进行水解，所以即使放在冰箱冷冻也不能保存很长时间，最多2~3天左右的时间。
生冻是将活的梭子蟹直接放冰箱冷冻，而在低温环境下，梭子蟹会处于休眠的状态，进而保持生命力，一般这样梭子蟹可以保存一周左右的时间。
熟冻是将梭子蟹煮熟后再进行冷冻，这样梭子蟹的品质不会受到影响，所以可以保存较长时间，一般在10~15天左右的时间，建议趁新鲜食用最好。