1、百合小米粥里营养价值高，它里面含有较为丰富的黏液蛋白和一些天然的多糖物质，这些物质逐渐被人体吸收后会与无机盐融合，就会让人体内的软骨更有弹性，不但能壮骨强身，还能预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。

2、百合具有清肺润燥的功能，长期食用的话，能防止血管老化，还能提高心脏的收缩能力，加快血液的循环速度，而同时还能滋补养胃，促进人体肠胃间的功能，一般对于便秘的患者食用最佳。