银耳桂圆红枣汤是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么银耳桂圆红枣汤的功效？银耳桂圆红枣汤的禁忌是什么？

银耳桂圆红枣汤的功效

补脾开胃

银耳桂圆红枣汤是一种比较温和的汤品，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分、生物碱以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体脾胃具有一定保护作用，对人体的健康具有一定好处。

保肝护肝

银耳桂圆红枣汤中含有大量的多糖物质，其中含有果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖，适量食用使人体总蛋白与白蛋白含量增加，其次红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力，所以银耳桂圆红枣汤具有一定保肝护脏的作用。

提高人体免疫力

银耳桂圆红枣汤中含有丰富的维生素、蛋白质、多糖、纤维素以及钙、铁、钾等营养成分物质，适量食用可以为人体补充能量，提高人体抵御细菌以及病毒的能力，具有一定提高人体免疫的作用，对人体健康具有一定好处。

银耳桂圆红枣汤的禁忌

不宜过量食用

银耳桂圆红枣汤主要是由银耳、桂圆以及红枣制成的，其中含有大量的膳食纤维素，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的分解酶，过量食用容易加重人体肠胃负担，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以银耳桂圆红枣汤是不宜过量食用的。

糖尿病患者适量食用

银耳桂圆红枣汤中含有一定量的糖分，而糖尿病患者中的血糖水平比较高，过量食用容易诱发或者加重其病情，从而对糖尿病患者的健康造成威胁，所以一般建议糖尿病患者要适量食用银耳桂圆红枣汤。

腹胀便溏者不宜食用

银耳桂圆红枣汤中含有一定量的维生素以及纤维素成分，其中纤维素成分具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，可以加快人体排出体内的废物以及毒素，腹胀便溏者食用之后容易加重其病情，所以腹胀便溏者是不建议食用银耳桂圆红枣汤的。

银耳桂圆红枣汤可以天天吃吗

可以适量天天食用。

银耳桂圆红枣汤具有较高的营养价值以及食用价值，适量天天食用对人体的健康具有一定好处，所以银耳桂圆红枣汤可以天天吃，但是要注意食用量。

银耳桂圆红枣汤的做法

材料：银耳、桂圆、红枣、冰糖。

做法：

1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。