冰杨梅是温州著名的风味小吃。温州之地，盛产杨梅，其特点为：个大，色紫，味甜，核小。其中以茶山杨梅为最，冰杨梅营养价值高，其中含有丰富的纤维素、矿物质、维生素、蛋白质、果胶等多种营养成分，是一种天然的绿色保健食品。

增强食欲

冰杨梅口感酸甜，其中含有多种有机酸，人体食用后可以促进胃酸分泌，帮助消化，增进食欲，有食欲不振、经常腹胀的人群可以适量食用一些冰杨梅改善症状。

祛暑生津

冰杨梅味道冰凉酸甜，汁水含量丰富，既可以开胃生津，又能消食解暑，非常适合夏季食用，可以帮助改善口干、口渴、食欲不振等症状，而且还可以帮助预防中暑。

瘦身美容

冰杨梅果肉中的纤维素可刺激肠胃蠕动，帮助促进体内有害物质的排泄，其所含的果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，减少人体脂肪的含量，有助于瘦身减肥，冰杨梅中还含有丰富的维生素成分，经常食用可以起到美白、滋润肌肤的作用。

抑菌止泻

冰杨梅中的有效成分可以在一定程度上抑制大肠杆菌，痢疾杆菌等病菌，具有收敛消炎、抑菌的作用，能缓解痢疾腹痛，以及各种泄泻症状。

降低血脂

冰杨梅中含有较为丰富的有机酸和维生素C成分，它不仅可以直接参与人体的糖代谢和氧化还原过程，增加毛细血管的通透性，而且还可以帮助降血脂、通血栓，对于高血脂患者来说，适量食用冰杨梅有一定的好处。

冰杨梅的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群均可食用，冰杨梅具有很好的开胃，增强食欲的作用，尤其适合食欲不振者食用。

2、禁忌人群：冰杨梅味道酸甜，其中含有大量的有机酸，会刺激胃酸分泌，因此胃溃疡、胃炎等胃病患者不宜食用，以免加重病情；冰杨梅中含有较多的果糖以及葡萄糖等糖分，糖尿病患者食用后可能导致体内血糖含量增加。