鸽子不是很常见的食材，但它是营养功效不凡的食材，选择鸽子作为炖菜的主料，绝对营养！那么怎样炖鸽子呢？常见的炖鸽子的做法有哪些？一起学下！

党参黄芪炖鸽子

材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。

做法：

1、将鸽子清洗干净，切大块。

2、与猪肉及药材入锅同煮。

3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

花胶当归炖鸽子

材料：花胶，当归，鸽子，桂圆，枸杞，生姜。

做法：

1、鸽子一只洗净后分四块，淖水。

2、所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味。

枸杞炖鸽子

材料：鸽子1只，枸杞20克，盐适量。

做法：

1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。

大枣鸽子汤

材料：鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油。

做法：

1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。

2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。

3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。

绿豆鸽子汤

材料：乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片。

做法：

1、先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。

2、绿豆提前半天泡。

3、然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。