最近有些咳嗽，想做个冰糖炖梨吃吃，但不知道这冰糖炖梨在食用过程中都有哪些禁忌呢？这个食疗方子对哪种咳嗽最为管用呢？赶紧来看看吧。

忌不对症

梨子炖冰糖能生津润燥、清热化痰，但其性寒，对于风热感冒咳嗽有痰的病情可以起到缓解治疗的效果，但对于风寒咳嗽有痰的症状吃了则反倒会加重病情，因此食用前需根据患者自身的病情予以判断能否服用梨子炖冰糖。

判断方法

1、风寒感冒：有头痛、咽喉发痒、全身不适、鼻塞、流涕、咳嗽吐稀白痰等症状。

2、风热感冒：一般表现为发热较重、头胀痛、咽喉肿痛、口渴、咳嗽吐黄痰等症状。

忌婴幼儿服用

冰糖雪梨的主要材料虽然都是天然食材，无毒副作用，但对于过小的还未开始添加辅食婴幼儿而言，即使是对症服用冰糖雪梨，也可能造成腹泻、呕吐等不适症状，建议不要私自乱给婴幼儿服用一些小偏方或来路不明的食物。

忌空腹食用

梨子炖冰糖的药性过于寒凉，如空腹或饭前服用可增加身体内部寒气，同时对肠胃的刺激也较大，容易出现腹痛、腹泻、反胃恶心等不适，建议食用的最佳时间放在饭后2小时吃为宜，这样既能避免不适，还可让身体有效的吸收药效。

忌过量食用

一方面冰糖炖梨中含有的糖分较多，服用过量容易导致反酸恶心不适；另一方面梨子炖冰糖寒性较重，喝多易刺激肠胃，容易有腹痛、腹泻等不适，建议一天喝一次，每次食用1个梨、20克冰糖较为合适，还要记得喝炖的汁水，药效吸收更好。

蒸梨和煮梨哪个功效好

都一样。

无论是蒸梨还是煮梨对患者口干舌燥、咳嗽有痰的症状都能起到很好的效果，但一般想要止咳化痰功效更好的话，重点是添加一味川贝药材，（川贝味苦、甘，性微寒，归肺、心经，有化痰止咳，清热散结的功效，搭配冰糖、梨，可用于肺热咳嗽、阴虚燥咳、风热咳嗽等症的治疗）而不是纠结于做法，如川贝冰糖雪梨止咳化痰的效果就由于单纯的冰糖蒸梨或炖梨的效果。

川贝冰糖雪梨做法

食材：雪梨或鸭梨1个（约400克），川贝母5克，冰糖20克。

1、将梨于柄部切开，挖空去核。

2、将川贝母研成粉末后，装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。

3、然后放大碗中，加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时，最后将蒸透的梨和其中的川贝母一起食用即可。