酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-11-24 13:42:25作者：admin
青柠檬是生活中常见的一种水果，其口感比黄色的柠檬还要酸一些，那平时买回家的青柠檬可以保存多久呢？新鲜青柠檬又要怎么保存呢？
切开的青柠檬能放一天左右，而完整的一般能放一个月左右。
青柠檬的有一层很厚的外皮包裹，平时在常温的环境下，一般新鲜的青柠檬可以放一个月左右，而切开的柠檬，在不进行任何处理的情况下，它的果肉会与空气中的细菌及微生物接触，所以可能会出现变味的情况，通常就只能放置一天左右。
如果已经把青柠檬切开了，建议在切口处涂抹一层蜂蜜，再用保鲜膜包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，一般可以保存2-3天。
青柠檬是一种比较耐于储存的水果，所以平时把完整的青柠檬放在阴凉干燥的地方，一般可以保存1个月左右。
如果是把青柠檬切成了薄片，就可以用冰糖或者蜂蜜进行腌制，然后把腌制好的青柠檬放在冰箱保存，一般可以保存15天左右。
1、准备好一个干净干燥的密封罐。
2、把青柠檬用食用盐搓洗干净，然后用清水冲洗好。
3、把青柠檬切成薄片，把冰糖弄碎一些。
4、在瓶底均匀的铺上一层碎的冰糖。
4、然后以一层冰糖一层青柠檬的方式叠加在瓶中。
6、最后盖上盖子，放在冰箱冷藏。
小贴士：等腌制出水的时候，就可以泡水饮用。
材料：青柠檬、白糖、白色朗姆酒、生姜、薄荷叶。
做法：
1、把柠檬用盐水搓洗干净，洗净后切成两半。
2、用工具把青柠檬挤成汁，柠檬皮切成碎末。
3、把薄荷叶冲洗干净，生姜洗净切成小粒。
4、拿一个不粘锅，放入少量白糖、柠檬汁、柠檬皮。
5、再放入薄荷叶、生姜、朗姆酒，用小火煮开。
6、煮开后，把汁液用筛子过滤到碗中。
7、最后把柠檬汁倒入到冰箱的模具中。
8、放到冰箱冷冻四个小时左右，冻好后即可食用。
材料：青柠檬、小青桔、薄荷、苏打水、纯净水。
做法：
1、把柠檬和青桔用盐水冲洗干净。
2、把薄荷冲洗干净。
3、小青桔切成小块，青柠檬切成两半。
4、小青桔和薄荷加水放到冰箱的冷冻模具中，冻成小方块。
5、挤半个青柠檬汁到杯子中，加入冻好的冰块。
6、倒入苏打水，切两片青柠檬作为装饰。
7、搅拌均匀后，即可饮用。
质优的青柠檬表皮是光滑有光泽的，而质量不太好的青柠檬，表皮上会有很多斑点、疮痂，而且果体也会出现畸形，这类型的可能是受到了虫害或者外伤，不建议购买。
拿起一个青柠檬轻轻的捏一下，如果弹性比较好，就是新鲜的青柠檬，如果弹性很差，可能内部水分丧失严重，味道会很苦涩，不建议购买。
平时还可以通过青柠檬的气味来判断是否新鲜，通常新鲜的青柠檬会散发出自然的柠檬果香，而不新鲜的青柠檬，内部可能会散发出苦涩的酸味，如果是这个类型的就不建议再购买了。