藕带是莲藕的杆茎，吃起来口感脆嫩，气味清香，我们都知道莲藕是可以生吃的，那么藕带能不能生吃呢?

藕带能不能生吃

藕带在日常生活中食用的时候最好还是不要将其直接生吃着食用，因为藕带是属于一种生长在淤泥中的食材，若是不将其烹制成熟食用的话，生吃会导致人体将藕带中含有的有害物质也吸收，藕带中带有的有害物质在被人体吸收之后会对人体健康造成一定的影响，出现肠胃不适等情况，所以在日常生活中食用藕带的时候最好还是将其烹制成熟之后食用比较好一点，这样食用的藕带的口感也比较好，也不会出现对身体不利的情况。

吃藕带有什么作用

藕带和藕一样都是属于一种营养价值极其丰富的食材，食用之后可以起到生津止渴、解暑消渴等作用，藕带因为也是属于一种纯天然的食材，所以食用的时候对身体健康有很大的帮助，一些正在减肥或是高脂肪的人群都是可以正常食用的，因为藕带中含有的脂肪含量极低，食用之后不会造成人体脂肪含量增加的情况，藕带中还具有人体需要每天及时补充的各种营养物质，钙质、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等，所以藕带是可以经常食用的。

如何挑选藕带

看颜色

挑选藕带的时候可以看颜色，新鲜藕带的颜色都是属于比较白一点，但是藕带的表皮比较粗糙，带有一点的锈迹，一般这一类的藕带都是属于比较纯天然生长的藕带，但是现在市场上购买得到的藕带中都会带有一定的化学试剂，因为有的农户在进行售卖之前会将其浸泡在化学试剂中将其漂白，去除表皮上残缺，这也就导致了有的藕带在进行售卖的时候表皮光滑，且比较发白，一般这种藕带都是不建议食用的。

闻气味

购买藕带的时候也可以去闻一闻藕带的气味，一般比较新鲜一点的藕带上都是一种比较清新的藕香味，但是经过化学试剂泡染的藕带的味道就是属于比较刺鼻一点。

尝味道

可以通过尝一尝味道来判断藕带的新鲜度，纯天然是生长的藕带在食用的时候都是带有一种比较清甜的味道，但是被化学试剂浸染之后的藕带上在食用的口感上就比较偏酸一点。