酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-11-23 03:21:55作者:佚名
1、主要材料:活鱼一条 葱、姜 米酒、海鲜酱油 盐、植物油。
2、提前准备食物。鱼一条,葱一部分断开,一部分切条,姜切条。
3、鱼身刀割几个口,便捷进味。菜盘里铺平姜蒜段,把鱼放上边,鱼身放姜蒜,鱼皮子里放葱段,撒小量盐,腌渍一二十分钟。
4、锅加水大火烧开,鱼装进去蒸。一斤鱼儿蒸6-7分鐘,两三斤大咖蒸9分鐘上下。
5、鱼蒸熟后把菜盘里的水倒出去,姜蒜都除掉。把鱼放到一个干净菜盘里,放葱丝,倒一点海鲜酱油。
6、一勺植物油大火烧热,浇在鱼的身上。就好了。