1、主料：羊肉300克、菠菜250克。

2、辅料：盐适量、白胡椒粉适量、羊血1小块。

3、取一小块，切成肉片。

4、准备一小块羊血；焯水后放在盆子里待用。

5、菠菜洗净切大段。

6、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入。

7、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮。

8、煮开之后放入切段的菠菜同煮。

9、煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。