酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-11-22 00:51:40作者：admin
很多人说羊身上有两个部位较为营养，而且还是补肾佳品，一个是羊外腰，另一个则是羊内腰，这两个部位在羊身上都比较特殊，不是很常见的食物，那你知道它们有什么区别吗？
羊内腰是羊的肾脏部位，也叫羊腰子，长在羊的腰腹部位，其颜色为红色，一般能经常吃到。
羊外腰是羊的睾丸部位，也叫羊蛋，长在羊的生殖器部位，其颜色为白色带粉色，比羊内腰要小，也很少见，一般在店面上不怎么出售。
羊内腰富含蛋白质、维生素A、铁、磷、硒、铜、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物等营养成分，食用具有补肾疗虚、生精益血的功效。
羊外腰也含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷等多种营养物质，但其蛋白属于原始蛋白，营养价值更高，而且羊睾丸含有丰富的免疫活性物质氨基肽，可更好的刺激机体免疫细胞，增强免疫力，提高抗病能力，同时从补肾壮阳益精的功效来看，羊外腰属于羊的生殖器官要由于肾脏器官，功效更强一些。
羊内腰属于羊的内脏器官，其脂肪含量更高，而且外面有很多筋膜包裹，带有较为浓重的腥膻骚味，需要经过多重处理才能食用，但其处理后口感肥厚、带有嚼劲、鲜香细嫩。
羊外腰的脂肪含量比羊内腰要低些，但其味道可能更重，也是需要多加处理才能食用，口感比没有羊内腰那么有嚼劲，肉质更厚实软嫩一些。
羊内腰售价比羊外腰价格要便宜些，而且容易买到，一般用于烧烤的羊腰子是羊内腰，售价在70—80元一斤左右；但羊外腰一般则需要预定才会有，价格在上百元一斤的都有。
建议吃内腰更好。
民间俗话说“吃啥补啥”，也就是说，男性吃腰子多为补肾壮阳而食，而从羊的外腰和内腰来看，其外腰属于生殖器官，食用功效上比内腰补肾壮阳的效果会更好，因此建议男性吃内腰更补。