石榴是很多人都喜欢的水果，其实石榴花也是可以食用的，想问一下石榴花有什么功效和作用？石榴花怎么才好吃？

石榴花的功效和作用

药用

石榴花不就可以用来观赏，还能食用，石榴花性温，味酸、涩，有收敛止泻，止血，润肺止咳的功效，石榴花对于痢疾杆菌、伤寒杆菌等有一定的抑制作用，对于胃肠道健康有一定的好处，中医石榴花主治鼻衄、中耳炎、创伤出血、月经不调、吐血等。

装饰

在加重种一株石榴，能装饰家居环境，等到花开的时候还能用来观赏，石榴的花朵是鲜艳的红色，能糖家具环境喜庆又高雅，还能清除空气中的二氧化硫、一氧化碳等有害物质，还可以降低空气中的含铅量，既有装饰功能还能净化空气。

石榴花煮粥

材料：糯米、石榴花、冰糖。

1、糯米洗干净，然后用清水浸泡1小时左右。

2、石榴花洗干净，将石榴花的花瓣剥开，除去花蕊部分。

3、把花瓣清洗干净，然后用开水烫一下，捞出备用。

4、准备一个砂锅，将糯米放进锅中，然后放适量清水。

5、大火煮开后转小火熬煮半小时左右。

6、将石榴花放进砂锅中，继续煮10分钟，要注意搅拌，防止粘锅。

5、最后将冰糖放进锅中，搅拌，将冰糖煮至融化即可。

石榴花炒肉

材料：石榴花、五花肉，红椒。

1、将五花肉切成小块，石榴花洗净备用。

2、锅中下水，烧开，然后将洗净的石榴花放进锅中要开水烫一下。

3、然后捞出，沥干。

4、然后将石榴花放在淡盐水中浸泡一天，能去除花中的涩味，捞出、沥干。

5、锅中下切好的红椒爆香，然后将五花肉和石榴花下锅。

6、开大火爆炒两分钟，然后放入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。

炸石榴花

材料：石榴花淀粉鸡精五香粉

1、先将石榴花的花瓣去掉，花蕊也去掉，然后清洗干净。

2、早碗中放一些淀粉，加入少许鸡精和五香粉。

3、变加水变搅拌成糊状。

4、锅中下油，将石榴花先在淀粉糊中蘸取一些粉。

5、然后放进热油中，炸至变色即可食用。