酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-13 16:09:48作者：admin
柚子很多人爱吃，因为味道是酸甜的。不过柚子在吃的时候也是要注意了，那就是寒性的食物是不能吃多的，在购买柚子的时候也要注意了。
其实区别不大，成熟的柚子果实的质量都是差不多的。
柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。
凉性的，上火的朋友是可以多吃的，不过不能吃太多了。
柚子好吃，而且营养价值丰富，所以很多人都十分爱吃，要注意的是一些体质寒的朋友就不要吃了，因为柚子属于凉性水果，如果寒性体质的人吃，会有很大的影响，购买柚子也要选择新鲜的柚子，吃新鲜的柚子才能补充更丰富的营养。
1、剥好后用刀把柚子皮切成细丝，越细越好，然后放在淡盐水中浸泡15分钟。接着把果肉剥出，用手掰碎。
2、处理好柚子后，在锅中加入水和冰糖，水开了之后加入柚子皮，当柚子皮煮到半透明状的时候再加入柚子肉一起大火煮开，然后转小火慢慢熬，不时搅拌一下，直到煮到黏稠状的时候就可以关火了。
3、煮好后的柚子冷却到65℃的温热状时，加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀，装入玻璃瓶中，然后放进冰箱冷藏三天左右，把苦味去除。想喝的时候只需要用勺子舀上几勺，加入温水冲调就可以饮用了。
4、只需要取柚子皮的表皮即可，皮和果肉中间的白色部分一定要去除干净，否则就容易有苦味;并且柚子皮要用盐抓揉，再放入盐水里面浸泡，这样即可避免柚子茶有苦味。