酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-11-18 11:05:31作者：admin
鸡胸肉是一种非常优质的蛋白质来源，适合减肥期间食用，但有时候水煮鸡胸肉吃腻了也偶尔想吃吃煎的鸡胸肉，那煎鸡胸肉怎么看有没有熟？
如果是整块的鸡胸肉可以用筷子戳一戳，如果能够轻松地戳进鸡胸肉里面就代表已经熟了；也可以用一把小刀划开鸡胸肉的表面，发现内外肉质都已经变白了，则证明鸡胸肉也已经熟了。
如果是小块的鸡胸肉，可以直接用筷子夹起来尝一尝，感觉肉质酥软，很容易嚼烂，吃起来带有一股浓郁的肉香味就证明已经熟了。
视鸡胸肉的厚薄大小而定。
鸡胸肉的主要成分为蛋白质，还是比较容易熟的，但如果是整块下锅煎，煎的火太大就会容易出现外面熟了而里面还是生的情况，建议根据鸡胸肉的厚薄、大小来确定需要煎的时间。
一般来说等锅中油热之后放入一整块鸡胸肉，将鸡胸肉两面煎至焦黄，再在里面加入小半碗水后将火力调至中火，盖上锅盖焖制5分钟左右后关火，关火后继续焖制5分钟左右即可。
可以。
正常情况下来说鸡胸肉是不用先煮后煎的，这样会导致肉质发柴，口感不好，但如果实在是担心煎不好的话也可以将鸡胸肉煮了后再煎，就不用再担心煎不熟或是煎糊了的问题了。
在煮之前可以在鸡胸肉中稍微加入一些柠檬汁进行腌制，其中柠檬汁可以对肉质起到软化的作用，使鸡胸肉变得软嫩，能够有效减少鸡胸肉吃起来发硬的可能性。
冰箱保存。
鸡胸肉的营养丰富，保存不当时容易变质，如果是短期内保存的话，可以将煎好的鸡胸肉用密封袋装好，置于冰箱的冷藏室中保存，低温条件下大约可以保存1-2天左右。
如果是想要长期保存的话，建议将煎熟的鸡胸肉用密封袋装好置于冷冻室内保存，在-18℃的条件下，大多数的细菌都会停止生长繁殖，能够最大程度地延长鸡胸肉的保存时间。但也不可保存过长时间，否则不仅营养流失，也同样会有变质的可能性。