酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-11-17 01:42:33作者：admin
金桔是一种营养非常丰富的水果，而且味道酸酸甜甜，很多人都会用金桔来泡酒喝，那金桔泡酒有什么功效呢？
金桔中含有多种挥发油成分，具有理气、止咳的作用，经过酒的浸泡可以溶解出来，对于一些咳嗽咳痰、久咳不止的人群来说可以在生活中适当地喝一些金桔酒，具有止咳化痰的作用。
金桔中含有多种有机酸成分，口感酸酸甜甜，服用后可以促进人体唾液和胃酸的分泌，对于一些由于津液分泌不足而导致的口干、口渴等症来说可以在生活中适当地喝一些金桔酒，具有开胃生津的作用。
金桔中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是其中所含的维生素c具有一定的抗氧化性，可以帮助人体抵抗多种导致衰老的自由基，而酒也具有扩张血管的作用，所以平时适当地喝一些金桔酒具有美容养颜、延缓衰老的作用。
视情况而定。
金桔切不切开泡酒只是所需时间的长短，如果不切的话，操作起来比较方便，只需要将外皮清洗干净就可以用来泡酒了，但是因为金桔的外皮比较致密，酒很难进入到金桔内部，所以所需要的时间比较长。
而如果切开后再泡的话，不仅可以促进金桔中细胞汁液的释放，而且也能促使酒进入到金桔的内部，所以所需要的的泡酒时间就短一些。
去籽口感会更好一些。
虽然金桔籽并没有毒性，但是具有一定的苦味，如果浸泡在酒里面的话会慢慢释放出来，使金桔酒的口感变得苦涩，并不是所有人都能接受，所以建议最好是将金桔籽去掉后再用来泡酒。
但是因为金桔籽中也含有一定的营养成分和有效成分，所以如果不介意苦涩味道的话也可以不用去籽，这样效果会更好一些。
视情况而定。
如果是将整个金桔浸泡在酒里面的话，因为酒很难透过金桔皮进入到金桔的内部，所以所需要的时间也比较长，一般需要至少浸泡1-3个月的时间，具体时间根据环境温度的高低来决定。
如果是将金桔切开后用来泡酒的话，那么就需要根据金桔的切碎程度来决定，切得越小、越碎，所需要的的时间也越短，一般7-15天左右即可。