酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-11-16 22:09:21作者：admin
丑橘口感甘甜，在生活中深受人们的喜爱和欢迎，我也是很喜欢吃丑橘，但今天吃到的丑橘有点发苦，那么丑橘发苦怎么回事？丑橘发苦还能吃吗？
主要有以下原因：
丑橘作为一种新型的柑橘品种，结合了清见柑橘以及椪柑的优点，口感甘甜多汁，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等多种矿物质化合物，正常情况下是不会出现发苦的情况的，要是出现了发苦的情况，可能是成熟度不高，其中的苦性成分导致的。
其次还有一种可能就是丑橘发生了变质，其中滋生了细菌以及微生物，从而导致丑橘吃起来具有一定的苦味，有时候还会具有霉味。
根据实际情况而定。
一般要是丑橘发苦是由于没有成熟，其中的苦性成分导致的丑橘发苦，那么这种情况并不是丑橘发生了变质或者腐烂，这时候还是可以吃的，并不会对人体的健康造成伤害，只是没成熟的丑橘口感不好。
但要是丑橘发苦是因为滋生了细菌以及微生物导致的，那么这种情况下的丑橘携带一定的霉菌以及病菌，食用之后可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致中毒，是不能再吃的。
根据实际情况而定。
综上所述可以知道，导致丑橘发苦的原因主要有两种，一般要是由于丑橘没有成熟导致发苦，那么这样的丑橘食用之后并不会对人体的健康造成伤害，是不需要担心的。
但要是丑橘是因为变质导致的发苦，那么这种情况下是不能再吃的，食用之后要是体质比较好，没有发生明显的不适症状，那么不需要太担心，多吃一些促进消化的食物即可，要是出现了明显的不适症状，导致了腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这种情况下，建议及时去医院，在医生的指导下进行治疗。
一般丑橘成熟之后都是黄色，酸甜适中，偏绿的话味道比较酸，深色的成熟度比较高，甜但容易烂，不建议购买。
挑选丑橘还可以看颜色，一般表皮粗糙有大颗粒的一般比较厚实，不仅占称味道还一般，选择表皮平滑的比较好。
好的丑橘口感酸甜，一般成熟度越高的丑橘甜度越高，不好的丑橘吃起来会带有苦味以及霉味，从味道上也可以明显区分。
丑橘2-3月份成熟。
丑橘也被称为凸顶柑、丑八怪、丑橙等，属于春桔，丑橘果肉多汁，味道很甜，口感较好。这几年丑橘市场需求大，种植栽培的人也越来越多，有时候1月份左右，市场上也可以看到早熟的丑橘。