酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-11-15 15:19:34作者：admin
清明草正是清明时节必吃的一种野菜，多用于制作清明团子来吃，这种草不仅营养价值高，而且具有一定的食用功效，但吃的时候也要留意一些副作用，如以下几类人群最好不要吃清明草。
清明草富含膳食纤维，而膳食纤维是一种“不能被人体消化吸收但非常有用的物质”，它是组成粪便的“大框架物质”，它的摄入不仅可以加速肠道的蠕动，还能增加大便的含水量，维持肠道菌群生态多样性，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。
清明草中含有特殊物质，能够扩张局部血管，治疗高血压等症；同时其富含的维生素C，能够增强人体的免疫力，还能有效减缓体内自由基对血管的伤害。
清明草中富含胡萝卜素，这种营养物质不仅能够维持和促进免疫功能的提高，还是构成视觉细胞内感光物质的成分，适当吃能够提高视力，尤其是暗视力水平。
在中医上，清明草茎叶入药，具有祛风解表，化痰止咳的功效，可为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎药物，可见清明草的食用也能起到相应的镇咳祛痰功效，适宜咳嗽有痰的人食用。
清明草中含有大量的胡萝卜素、维生素C等营养成分，其中胡萝卜素能维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化，适当吃有很好的美容养颜的作用；而维生素C具有还原黑色素，促进胶原蛋白的作用，能美白光滑肌肤，所以常吃些清明粑粑能起到美容养颜的功效。
清明草具有凉血解毒的功效，可以用于内服，也可以外用，内服对于各类疮疡肿痛、血热头痛、吐血咯血、咽喉肿痛等症均有一定的辅助治疗作用，用清明草捣碎外敷可以用于治疗蛇咬伤。
适量食用清明草并无什么副作用。
清明草其实就是常说的鼠曲草，其根、全草味均甘淡，药性平和，不含有毒成分，但不可过量食用，否则会加重肠胃消化负担，导致腹胀、消化不良等不适症状。
另外清明草属于路边上的野草，可因生长环境不洁导致植株含有危害身体的成分存在，像是污染工厂附近、有农药喷洒地方的清明草就不宜采摘食用，以免危及身体健康。
清明草这种野草可能含有一些致敏成分，部分人群属于过敏体质的话，可能食用后会出现皮肤瘙痒、长红点、腹泻等过敏症状，这类人群就不宜吃清明草。
清明草具有润肠通便的作用，若是腹泻人群食用，可能会加重病情。
清明草含有丰富的膳食纤维，不易消化，肠胃疾病者吃后容易加重肠胃负担，影响病情。