酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-11-11 13:58:07作者:未知
八孃家常菜
八孃家常菜在南坪开了21年,他们搬过很多次地方,但是味道一直都不曾改变。菜的用料超级舍得,每一道菜的份量用“旺实”形容都不够。很多人吃过之后都赞不绝口,口碑也越来越好。
过水鱼、盘龙黄鳝、白砍鸡、手抓排骨都是他们家的热门菜。过水鱼吃姐一个人就能吃一条,黄鳝也是用的新鲜土黄鳝直接下锅炸,吃过一次就会一直惦记!
地址:南岸区花园五村7栋附1号
琳西陈记酸辣粉
这家店开在四公里公交站旁,十几年前在李家沱起家,搬到四公里后也开了有七年之久。双椒酸辣粉是他们家的特色,红绿配色hin好看,让人很有食欲~
端上来就能闻到双椒的香味,瞬间让人胃口大开,嗦上一口,就能感受到它的美味。双椒的辣味很足,粉的口感也很不错,弹性刚刚好,吃完忍不住想再来一份!
地址:南岸区学府大道11号(四公里公交站旁)
黑白荤豆花
这家荤豆花是在上浩开了十多年,而且还是自助式的。因为味道好,价格实惠,很多周围的居民都是他们家的回头客。
豆花都是每天凌晨现磨的,非常新鲜,黑豆花是淡淡灰色的,营养要比黄豆更丰富。而且吃起来还有一点淡淡的豆香味,入口即化,配上他们家的蘸碟,绝对是下饭的好手。
地址:南岸区海棠新街69号附4号
杨久久米线
别人家的米线都是“十里飘香”,但这家米线却是靠臭味让人难忘。在上新街开了二十几年,让不少好吃狗都在这里“折腰”。
因为酸菜是自家秘制的,所以他们家的米线会有一股独特的“jio臭味”,但是很多从小在周围长大的人,会经常开车回来吃上两口,就是为了吃这个臭臭的酸菜。
地址:南岸区涂山路39号附2号
凤华牛羊肉开胃粉
俗话说“酒香不怕巷子深”,这句话用来形容这家店再恰当不过了,开在烂棚棚里面,几乎没有环境可言,但无论你什么时候来,都能看到有人在这里嗦粉。
他们家的米粉分量都很实在,肉也加得很足!牛肉羊肉、羊杂是这里最受欢迎的,吃进嘴里满满都是幸福感,吃完连汤都不想放过。
地址:南岸区弹子石304车站岔路上坡30米
段氏奇香花生米
这家店的历史非常悠久,可以说是百年老字号,在度娘上都能搜到。以前开在下浩老街,但因为拆迁改造,后来搬到了弹子石长嘉汇。
店里的奇香花生米、黑芝麻花生块、怪味胡豆等都是纯手工制作。这家店在弹子石至上新街一带很出名,吃姐在买的时候就和老板聊了几句,结果就已经被抢购一空。
地址:南岸区泰昌路长嘉汇
袁师傅烤肉
袁师傅在重庆有不小的名气,每天一到傍晚这里就基本上站满了人。他们家只卖荤、不卖素,爱吃烧烤的小伙伴千万不能错过。
签签牛肉、耗儿鱼、野山椒牛肉都是卖得比较不错的,老板烧烤的动作特别熟练,烤好后的菜品会交由嬢嬢撒上佐料,整个过程看得人口水直流。
地址:南岸区群慧三巷11-1号
黄姐火锅
黄姐火锅有好出名不用吃姐再强调了撒,环境真的是撇到让我找不出任何形容词,但是仍然抵挡不住每天晚上的排队大军。
每天五点之后,店内店外就几乎爆满,如果去晚了的话,可能也就多等两三个小时吧。但是这一切的前提都只因为两个字,好!吃!
地址:江北区五里店黄泥村163-1号
干海椒抄手
这家店的店面比较小,人多的时候还要在店外搭棚,招牌的就是干海椒抄手,跟以往吃过的油辣子抄手不同,吃起来并不会很辣,香气浓郁,很是回味。
抄手的面皮也很劲道,用筷子加起来不会轻易散开。另外还有鲜虾蟹籽抄手,口感很新鲜,里面有完整的虾仁,吃起来嫩滑爽口!
地址:江北区南桥寺明瑜恒康144-1-1
正宗新疆沙湾大盘鸡
大盘鸡一直都是平民美食的代表,凭借着价格便宜、分量多等优点,在众多异域美食中脱颖而出,只要是吃过它的人,都会像上瘾一般痴迷。
他们家的大盘鸡都是现做现卖,单锅炖制,还没上桌就能闻到浓郁的香气,土豆和鸡肉都呈现出恰到好处的金黄色。在重庆吃惯了火锅串串,偶尔吃一次新疆美食也是不错的选择。
地址:沙坪坝区沙正街4-11号(沃尔玛超市巷内)
董小面
董小面开了二十多年,自从在央视纪录片亮相之后,小面馆的生意就开始忙个不停。就算开在地下通道里面,也抵挡不住每天从各区过来打卡的“好吃狗”。
他们家的面分量都很实在,牛肉都是很大一块,吃姐这种樱桃小嘴想一口吃下还有点费力。味道很不错,牛肉多汁有弹性,满满一大碗吃起来特有食欲。
地址:沙坪坝小新街29号三角碑地下通道
邓公本味卤
邓公家的卤菜已经卖了近20年了,周围的居民买卤菜都会来他们家。吃姐每次去都会碰到不少人排队,很多搬走的居民都会经常回来吃上两口。
卤猪耳、卤蹄筋、卤金钱肚都是卖得比较火的,卤香味浓厚,只要吃一口就不想停下。买回家看剧的时候吃再合适不过,有时候吃完了还会后悔为什么不多买一点。
地址:沙坪坝区天星桥天马支路21号