1、食材：鸡蛋2个，火腿肠1根，盐少许，黑胡椒少许，花生油少许。

2、火腿肠对半切开，选择普通火腿肠就可以了，不要选用太粗的。

3、再从中间对半切开。

4、反转过来用牙签固定。

5、平底锅不粘锅放少许花生油，火腿肠放入，再打入鸡蛋，用小火慢煎，一定要耐心用小火煎，不然会外面糊，里面生。

6、一面煎约3分钟，小心翻过来煎另一面，注意全程必须小火。

7、撒少许盐，喜欢黑胡椒的可以撒一些，大功告成。