1、主料：干土豆片120g、五花肉400g。

2、辅料：小葱15g、大蒜20g、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、油适量、盐适量、酱油适量、白砂糖适量、鸡精适量、姜适量。

3、.将干土豆片洗净浸泡着，然后准备其他的材料。

4、将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。

5、将五花肉切成块状。

6、炒锅少放点油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味。

7、放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。

8、放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出葱蒜的香味。

9、放入干土豆片翻炒几下。

10、加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。

11、放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。