夏天一到，感觉吃什么也没有胃口，最近市面上流行一种秋葵，秋葵倒是清脆，可以用来素炒吗？素炒秋葵能不能吃？

素炒秋葵可以吃吗

素炒秋葵可以吃。

明天就是二十四节气之一的大暑了，大暑是一年中气温最高的时候，很多人吃饭没有食欲，而秋葵的口感清脆，吃一些素炒秋葵可以促进消化、提高食欲。

吃素炒秋葵有什么好处

1，秋葵中含有大量的纤维素和可溶性蛋白，是典型的高营养、低热量食物，夏天吃素炒秋葵可以帮助消瘦体脂，加上适当的运动更是能够起到减肥瘦身的作用。

2，秋葵粘液具有补肾益精的效果，所以秋葵又有“植物伟哥”的称号。而且秋葵中的微量元素可以抗氧化，减缓器官的衰老，夏天吃些素炒秋葵不仅对肾器官好，对整个身体都有很好的补益作用。

素炒秋葵怎么做

材料：秋葵、大蒜、油、盐。

做法：先将秋葵清洗后切块，锅烧热，放入食用油，油热后开始放入大蒜爆香，然后将秋葵放入翻炒，待秋葵颜色变青后放入食盐，继续翻炒两分钟后就可以出锅了。

小贴士

秋葵和其他绿色食物一样，摘下后保鲜期较短，一般当天吃完，放久了就会老，口感较差，所以选购秋葵的时候不要买太多，每次买够吃一顿的量即可。