酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-11-02 11:56:29作者：admin
秋风起，菊花艳，大闸蟹香！秋季已经到了，吃大闸蟹的时候也到了，那么，吃了大闸蟹身上痒是怎么回事呢？
吃了大闸蟹确实有可能导致身体痒。
大闸蟹是一种容易过敏的食物，一些体质敏感的人群或者是本身就对大闸蟹过敏的人群，食用了大闸蟹之后会出现身体痒的情况。
大闸蟹生长在淤泥中杂食性的一种蟹类，因此身体中含有大量的细菌、致病菌等物质，会将大闸蟹死亡之后将其丰富的蛋白质分解成尸胺、组胺等成分，而组胺是一种致敏物质，敏感人群食用会出现过敏的现象，导致身体发痒。
蛋白质是一种容易导致过敏的物质，而大闸蟹中含有丰富的蛋白质，因此对蛋白质过敏的人群，食用大闸蟹会出现过敏的情况，出现身体痒的症状。
吃大闸蟹身体痒一般都是因为过敏而导致的，因此可以喝一些米汤缓解情况，因为米汤中含有丰富的B族维生素，可以缓解过敏的情况，可以止痒。
另一个快速止痒的方式就是使用抗过敏的药物，包括口服抗过敏制剂、涂抹抗过敏的药膏、包括缓解过敏情况的B族维生素，都有止痒的作用。
以前没有出现过类似情况的话就要及时去看医生，找出具体的过敏原，同时进行合适的抗过敏治疗。
对于蛋白质过敏的人群而言，不吃大闸蟹才不会导致过敏，因为大闸蟹中含有丰富的蛋白质食用一定会导致过敏，因此不能食用。
若是因为摄入过多组胺而出现过敏症状，需要将减少大闸蟹的食用量，这样就能避免组胺摄入过多，导致身体过敏、发痒。
在不知道自己能食用多少大闸蟹的时候，可以补充一些B族维生素，具有调节体内激素水平平衡，然后有预防过敏、身体发痒的情况。
1.不能吃烹饪前已经死亡的大闸蟹，大闸蟹濒死或者已经死亡的时候组胺会大量产生，因此吃死亡的蟹更加容易出现过敏，身体痒的情况。
2.不吃未完全成熟的蟹，未完全成熟的蟹中还有细菌滋生，因此也会生成组胺，甚至还有未被完全杀灭的致病菌，食用容易出现不适。
3.痛风患者不能食用过多的大闸蟹，因为大闸蟹中的蛋白质含量很高，因此食用过多会出现嘌呤的堆积，导致身体不适，加重痛风的症状。
4.大闸蟹性寒，孕妇、例假女性不宜食用，有可能出现胎动、流产、经痛、月经量减少、时间缩短的情况。
5.本身体质虚寒的人群不宜食用大闸蟹，会加重体质的虚寒程度，容易出现腹泻的情况，对身体不利。
6.吃大闸蟹的时候不建议食用其他性寒的食物，如冰啤酒、猕猴桃、山竹等，会加重体质的寒凉程度，对身体不利。