1、将干奶酪拿出来放到室内温度下变软，80克得话，若冬季可能就需要2-3钟头变软，如果是夏季得话便会快许多 。

2、变软后的干奶酪添加白砂糖，用搅拌装置打进溶化才行。

3、分次添加打撒的鸡蛋黄，每一次添加都搅拌均匀，直至沒有小颗粒，细嫩才行。

4、倒进早已筛粉的小麦面粉，用刮板搅拌均匀，搓成面糊，在上面遮盖好保鲜袋，包好放进冷藏室1钟头。

5、将冷冻后的面糊拿出来，保鲜袋无需撕掉，隔着保鲜袋将面糊擀成略微厚一点的片。

6、随后可以用自身喜爱的磨具压出来讨人喜欢的造型设计就可以了。

7、电烤箱中高层，提早加热180度，加热后放进造型设计后的面剂子，烤10-12分鐘，建议初学者要一边观查曲奇饼干的色调，假如略微变黄就可以了。