1、主料：鸡蛋两个、火龙果皮适量。

2、辅料：糖粉50g、低筋面粉70g、黑芝麻少许。

3、蛋黄蛋白分离，蛋黄加入20g糖粉打匀。

4、蛋白分三次加入30g糖粉打到硬性。

5、将打好的蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中。

6、火龙果皮搅拌机打好。

7、放入火龙果皮，筛入低粉，轻轻将面糊拌匀。

8、面糊装入裱花袋。

9、裱花袋中挤出到烤盘上。

10、用黑芝麻点缀一下。

11、入预热170度烤箱，中层，烤15分钟，最后5分钟调成150度。