酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-13 08:30:38作者：admin
白萝卜和青萝卜都是我们生活中常见的蔬菜，虽然比较受人们的欢迎和喜爱，但还是有很多人不知道它们有不同，那么白萝卜和青萝卜的区别是什么？白萝卜和青萝卜哪个好？
白萝卜的表皮一般是淡白色的，里面的肉质也是白色的，而青萝卜的表皮则是白中带一些青色，里面的肉质也是带有一些青色的。
白萝卜味甘辛，适量食用具有一定下气消失、除痰润肺、止咳化痰的作用，而青萝卜则是味甘性凉，适量食用具哟一定健胃消食、止咳化痰以及顺气利尿的作用。
各有各的好处，主要根据自己的需要进行选择。
白萝卜味甘辛性凉，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及碳水化合物，营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，适量食用具有一定清热生津、下气宽中、顺气化痰等作用，对于缓解咽喉疼痛、慢性咽炎以及咳嗽等疾病具有很好的缓解作用。
青萝卜味甘性微凉，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及脂肪等营养物质，适量食用具有一定止咳化痰、健胃消失等作用，对于治疗降血脂、软化血管以及稳定血压等具有很好的效果。
白萝卜更通气。
白萝卜与青萝卜相比较来说，白萝卜的通气系效果会比较好一些，因为白萝卜味甘辛性凉。入肝、胃，作为食疗更有利于通气，对于消化不良以及积食腹胀的治疗效果显著，所以白萝卜比青萝卜通气一些。
材料：白萝卜、香菜、生姜、盐、冰糖。
做法：
1、白萝卜去皮洗净，切块备用。
2、香菜洗净切好备用，生姜洗净切片。
3、然后将白萝卜、生姜一起放入锅中，加适量水煮30分钟左右。
4、之后加香菜、冰糖继续煮10分钟左右。
5、最后加入适量盐调味即可。
脾胃虚寒者不宜食用
白萝卜性凉，过量食用容易加重人体体内的寒气，而脾胃虚寒者体内寒气本身就比较重，过量食用食用容易加重他们的病情，所以一般建议脾胃虚寒者要慎重食用白萝卜。