酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-10-27 14:30:45作者：admin
莲雾是一种大家不常吃的水果，很多人都不知道莲雾要怎么吃，而且有的莲雾里面还有一层棉一样的东西，那么莲雾里面的棉可以吃吗？
不建议食用。
一般来讲，新鲜莲雾里面是没有棉状物的，比较老的莲雾中才会产生棉状物，这种物质的味道比较苦，食用口感较差，也没什么食用价值，因此，莲雾里面的棉不建议食用。
能吃。
新鲜莲雾中的芯是比较小的，并且无毒，味道与莲雾果肉差不多，因此，莲雾中间的芯无需处理掉，连同果肉一起吃就好了。
莲雾水分、维生素含量丰富，口感清脆多汁，是一种可以直接吃的水果，直接食用可以最大程度吸收莲雾中的营养成分，避免营养的流失。
莲雾含水量较多，可以将莲雾切成小块后，放入榨汁机中榨成果汁食用，除烦止渴的效果更好。
莲雾中的营养成分丰富，可以与圣女果、草莓、苹果、苦菊、酸奶等制作沙拉食用，这样可以利用食物营养的互补性，吸收不同食物中的营养。
1、先将莲雾在清水下冲洗干净。
2、然后再将莲雾放到淘米水或淀粉水、碱水、果蔬清洗水、小苏打粉水里面进行浸泡15-20分钟左右，去除表面的脏物及细菌。
3、然后再将莲雾底部凹陷的地方清理干净，最后将莲雾冲洗一下就好了。
1、颜色。莲雾是由轻变红的，越是成熟，颜色越红，一般夏天上市的莲雾颜色为紫红色，冬天上市的颜色接近为紫色。
2、重量。越重的莲雾说明水分是更加丰富的，口感更加清脆，食用口感更佳！
3、硬度。一般以挑选软硬适中的为宜，这样的莲雾吃起来没什么涩味，脆脆甜甜的，品质也更加优质。
4、纹理。应挑选莲雾表面纹理是比较明显的，这样的莲雾果肉较为结实，品质较优。
5、果蒂。看莲雾的果蒂部分，如果果蒂很软的话，那么说明莲雾已经十分成熟了，不建议购买。
6、底部。莲雾底部张开的更大，表示莲雾更加成熟，在挑选莲雾的时候，可以多多对比一下。
低温保存。
低温可以微生物的生长繁殖，在一定程度上延长莲雾的保存期，引起可以将莲雾用纸包好后，避免水分的流失，然后再放到冰箱的冷藏室中保存，一般可以存放一周左右的时间。