酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-13 07:39:01作者：admin
在日常生活中，竹笋和豆腐是很常见的两种食物，它们的多发多样，都含有丰富的营养物质，都具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么竹笋和豆腐能一起吃吗？
竹笋和豆腐能一起吃，但是竹笋豆腐一起不能多吃。
豆腐作为补钙的优选食物，能提供优质蛋白质，能帮助减肥等。竹笋含有丰富蛋白质、膳食纤维等，能排毒养颜、通肠排便等。两者对于人体都非常有营养。
竹笋和豆腐经常一起吃会容易导致结石症，因为豆腐中的钙会和竹笋中的草酸结合形成草酸钙，而人体内的结石正是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的。
竹笋和豆腐长期一起吃，会降低竹笋和豆腐的营养价值，会影响钙的吸收，钙是人体必需的营养素，如果人体的钙含量摄入较少，则可能使体内缺钙，会出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。所以竹笋不能和豆腐一起吃。
如果不小心吃多了竹笋和豆腐，可以多喝水，身体没有出现不适的话，不需要进行特殊的处理。如果是出现了呕吐、恶心、腹痛等不适的话，轻微地可以使用促消化的药物进行缓解，严重的及时就医处理。
材料：200克豆腐、100克竹笋、30克莞茜、10克杞子、1茶匙盐、1500毫升鸡汤。
做法：
1、将竹笋切丝，莞茜切段。
2、把豆腐切成块状。
3、把杞子泡软。
4、竹笋在滚水内快速灼过，备用。
5、在煲内，加热鸡汤，然后加入竹笋，豆腐及杞子。
6、煮滚，即可盛出。