酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-10-22 19:34:49作者：admin
三文鱼是一种常见的海产品，一般在超市的时候我们看到的三文鱼都是放在冰箱冷藏的，那么三文鱼可以冷冻吗？
可以冷冻。
三文鱼是一种海产鱼类，其中含有大量的水分、蛋白质等成分，容易发生腐败变质，在常温下保存时间并不长，而在冷冻条件下可以抑制细菌的繁殖，所以三文鱼是可以放冷冻的，如果仅需要保鲜1-2天的话，建议直接放在冰箱冷藏，如果需要长时间保存三文鱼，则放冷冻保存更好。
半个月左右。
三文鱼比较容易滋生繁殖细菌而发生腐败，而冷冻层温度很低，一般在零下18到零下24度左右，对细菌的繁殖有一定的抑制作用，可以很好的延长三文鱼的保存时间，一般三文鱼放冷冻可以保存约半个月左右，如果保存得比较好，有的可以保存1-2个月。
建议放在冷藏室解冻。
三文鱼在冷冻后，其鱼肉中的水分变成了结晶冰，导致组织液的含量降低，建议在冷冻过后放在冷藏室慢慢解冻，这样虽然用时比较长，但可以最大程度的减少三文鱼水分的流失，保持三文鱼的口感；而热水或微波炉解冻虽然用时比较短，但是这样会导致三文鱼的组织液外流，导致鱼肉口感变干。
不建议生吃。
一般长时间冷冻的三文鱼是不建议再生吃的，虽然在冷冻条件下，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，但是仍然还是会有细菌滋生，直接生吃会导致细菌入侵人体，从而可能容易引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道反应，因此经过长时间冷冻的三文鱼建议做熟吃比较好。
材料：三文鱼肉一块，柠檬半个，食盐、黑胡椒、橄榄油各适量。
做法：
1、将三文鱼提前解冻后，洗净，切大块备用。
2、放入食盐、黑胡椒、柠檬汁腌制片刻。
3、在平底锅中倒入适量橄榄油，放入三文鱼。
4、开中小火，将三文鱼两面煎熟即可。
材料：三文鱼300克，生姜3片，香葱2根，蒸鱼豉油、植物油各适量。
做法：
1、将三文鱼洗净后，沥干水分备用。
2、姜片切成姜丝，香葱切末备用。
3、三文鱼放入盘中，撒上姜丝。
4、倒2勺蒸鱼豉油、植物油在三文鱼表面。
5、然后将其放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
6、三文鱼取出，撒入香葱末装饰即可。