1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜。

2、用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

4、放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。

5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。

6、取一把竹签(不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质)。

7、把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。

8、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟即可。