酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-10-18 23:52:09作者：admin
奇异果就是我们所说的猕猴桃了，它被誉为“水果之王”，一般我们吃奇异果不软不硬的最好吃哦，下面来看看吧！
奇异果和香蕉一样需要后熟，正常情况下，买回的奇异果在家放几天就会自己后熟变软，这时候的奇异果适合食用，口感最好，酸甜适中。
从食物营养价值上来看，奇异果硬的时候维生素C的含量高，这时候食用能摄入大量维生素C，但是口感不是很好。
奇异果含有很多的植物酸，尤其是硬的青涩奇异果，味道极酸，这种奇异果食用会刺激胃肠，损伤胃肠功能，胃肠不是很好的建议食用软奇异果，含有一定的糖分，能减缓植物酸刺激。
催熟奇异果果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。奇异果存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
把奇异果鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤奇异果放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。
奇异果性寒食用过多会加重身体内部的寒气，引起脾胃虚寒，可出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，并且对女性月经也有一定的影响，会导致经血量少、暗黑、痛经加重等症。
奇异果含有大量的植物酸，在食用之后会对胃肠黏膜有刺激作用，食用过多会导致胃酸的大量分泌，加重胃肠刺激，严重可引起急慢性胃肠眼炎症，甚至可引起胃肠出血。