1、食材：生鱼一条、米半碗、香菜1根、胡椒粉少许、盐少许、油1汤匙、米酒半汤匙。

2、煲粥，粥在煮的时候开始处理鱼。

3、洗净，取片或者块，但要薄。

4、放入腌制料搅拌均匀，腌制20分钟。

5、米熬开后倒入搅拌机搅拌均匀至不见米，再放回锅中煮。

6、也可靠煮烂可是效果不佳，毋米粥比较顺滑。

7、香菜准备，取根部切粒，叶子留一道作为装饰用。

8、粥关火，鱼肉倒入粥中，无火情况下浸20~25分钟，捞出。

9、撒上香菜，完成。