1、用料：面粉适量、韭菜1把、鸡蛋3个、芝麻适量、色拉油适量。

2、韭菜洗干净，沥水。

3、鸡蛋三个，搅匀。

4、锅里加油，烧热，下鸡蛋液炒散。

5、冷水和一块软面，醒十五分钟，然后揪成大小相等的剂子。

6、擀成均匀的饺子皮。

7、韭菜切碎，加少量油和盐，和炒好的鸡蛋搅在一起。

8、包饺子。底下沾一些芝麻。

9、接油盘加水，放在气灶上。饺子摆在烤盘上，盖上盖子开烤。

10、然后用刷子蘸油刷到锅贴上。

11、继续盖上盖子，小火烤20分钟，烤好的锅贴外皮很脆，很香！