1、主料：雪里红200克、五花肉100克、花椒粉半茶勺、植物油1汤勺、姜1克。

2、辅料：豆腐1块、葱3克、鸡精半茶勺、水适量。

3、腌制好的雪里红用水泡一会，泡去盐分。

4、雪里红攥去水分切段，五花肉切片，葱姜切碎。

5、豆腐切块。

6、锅内油烧热，下入五花肉煸炒。

7、加入花椒粉、葱花、姜片炒香。

8、倒入雪里红继续煸炒。

9、锅内加水，放入豆腐块中火炖。

10、雪里红好了豆腐入味，加鸡精关火即可。