酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-10-08 12:50:33作者：admin
冬枣的吃法有很多种，比较常见的是将冬枣晒干制成红枣干吃，但是干枣吃多了不好吸收消化，其实冬枣做成蜜枣吃不但口感好，而且利于消化，下面就来教教自制蜜枣。
主料：冬枣300克。
其他食材：白砂糖适量。
1.将冬枣洗净，晾干。
2.用刀在冬枣上划伤一圈口子。
3.取适量温开水，放入适量的白砂糖划开。
4.将冬枣浸泡入白糖水中。
5.浸泡5-6个小时，等枣子上出现明显的划痕就可以了。
6.将冬枣连同汤水一起放入锅中，开大火烧滚后再转小火慢慢煮。
7.等水快煮干，糖液呈粘稠状时，即可关火。
8.将油纸放在烤架上，煮好的冬枣码入油纸上。
9.将冬枣放入烤箱中层，上下火120度预热5分钟烤5分钟转100度烤1小时即可拿出晾凉，蜜枣表皮发干即成。
10.将烤好的冬枣放入密封的玻璃瓶中，随吃随取即可。
补益脾胃，滋阴养血，养心安神，缓和药性，用于治疗脾气虚所致的食少，泄泻等症，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用。