酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-10-07 22:12:24作者：admin
酸甜可口的柚子蜂蜜水不仅好喝，而且还对肠胃健康非常有益处，那你会做柚子蜂蜜水吗？下面就来教教你如何简单做出一杯美味的柚子蜂蜜水，赶紧来学学吧。
柚子蜂蜜水味道清香酸甜，经常食用对人体皮肤和肠道健康非常有益处，其简单做法需要准备柚子500克、白糖100克、蜂蜜250克、玻璃瓶一个，然后洗净柚皮、切黄皮丝，撒少许盐腌制，和剥好的果肉、冰糖一同放入不粘锅中煮制粘稠，等晾凉后加入适量蜂蜜搅拌均匀，放于冰箱冷藏1周即可食用。
胡柚比较好。
胡柚味甘酸，性寒，表面呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、铁、磷、钾、钙等人体所需的营养成分，虽然个小，但是耐储存，保健价值高，是最适宜做柚子蜂蜜水的柚子品种。不过若是没有胡柚，其他柚子品种也是可以的，像葡萄柚、西柚、红心柚都没问题。
柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一比较合适。
因为柚子皮中含有带苦味成分的柚皮苷，因此在制作过程中，柚皮的量不能多放，否则会导致整个柚子蜂蜜水煮出来的味道发苦，一般柚皮和柚肉的比例为4:1是比较合适的，这样煮的过程中加入适量的白糖后，苦味基本消除。
推荐：下午4点搭配下午茶一起喝比较好。
蜂蜜柚子水含有较多的果酸成分，不宜在空腹或饭前食用，以免刺激肠胃引发不适，而在下午4点搭配面包片作为果酱在下午茶吃或是兑入适量温水在下午时分来一杯，不仅能驱赶困意，还能促进肠胃消化，有利于肠道健康。或是在酒后食用也是比较好的，可以起到很好的解酒作用。
建议：一次喝200—300毫升为宜。
蜂蜜柚子水一次性不宜喝多，一方面是由于其性味寒凉，多喝易加重体内寒气，引发身体不适，另一方面则是因其含有较多的果酸成分，多喝会刺激肠胃，引发肠胃不适，建议每次舀2—3勺，兑入200—300毫升温水饮用为宜。
冷饮一般只需加入冰块即可，或是直接把蜂蜜柚子果酱放入放入果冻粉和适量的水中做成蜂蜜柚子果冻来吃，亦或是搭配洋酒调配成口味独特的鸡尾酒，浓度可根据个人喜好决定。
如冬天喝蜂蜜柚子水，可采用热饮的方式，在2勺蜂蜜柚子酱中加适量绿茶或红茶，然后放入300毫升左右的热开水冲泡，喜欢甜味的还可等温度下降到50度左右，加入适量蜂蜜调味饮用。
一般冷藏可存3个月左右。
蜂蜜柚子茶做好后，等温度降到40度左右就要立马放入冰箱保存，而且每次取出需用干净不带水分的勺子舀出，然后立刻密封好放入冰箱后冷藏，这样能尽量减少细菌滋生，延长其保存时间，大约可储存3个月左右。不过一次性还是不要做太多，以免吃不完变质造成浪费。
1、柚子皮要仔细清洗干净，以免有农药脏物残留。
2、柚子皮要反复漂洗，尽可能刮去多余的白色部分，这样苦味会相对少很多。
3、熬制柚子的时候要小火慢慢熬并不停的搅动，以免粘锅巴锅，产生糊味。
4、柚子表皮切的越细越好，方便煮制，如果家中有搅拌机的，可将肉和皮一起搅碎后再煮。
5、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减，喜欢甜味的，可以适当增加用量。