1、生香蕉5只，姜黄根粉1/4茶匙，花生油适量。

2、将香蕉去皮。放入冰水里。

3、将香蕉切成均匀的皮状。将切好的香蕉片再次放入水里。加入姜黄根粉。

4、在水里浸泡10分钟。然后捞出，放在干净的茶巾上保留水分。

5、将油加热。每一次丢进几片（不要一次放入太多片）进行油炸。使用漏勺来添加和捞出香蕉片。

6、重复直到所有的香蕉片都被油炸完毕。

7、捞出后，放在厨房用纸巾上吸干多余的油分。

8、冷却。一旦冷却后就可以端上餐桌或者储存了。放入密封的玻璃容器或者可密封的塑料保鲜袋中储存。