薏仁红豆水是生活中常见的一种饮品，一起煮水食用可以消肿祛湿，有时煮多了一时喝不完，那么薏仁红豆水可以放多久呢？

薏仁红豆水可以放多久

根据保存情况看。

薏仁与红豆在没有进行煮熟之前，都属于干制品，能保存较长的时间也不会变质，但是煮熟的薏仁红豆重新吸足了水分，并且将内部煮的散开来了，细菌微生物就很容易在上面繁殖。

因此在常温保存下，建议不要超过24小时，放在在冰箱冷藏建议不要超过3天，冷冻保存则可以放的久一些，建议不要超过15天，以免被细菌微生物侵蚀，导致营养物质流失，引起变质。

薏仁红豆水怎么放时间长

冷藏保存

在冷藏环境中，可以抑制细菌微生物的生长繁殖，薏仁红豆水煮好后，等待变凉放进灌装的容器中，可以减少与空气中细菌微生物的接触，最后放进冰箱中冷藏保存，能够将薏仁红豆水保存3天左右。

冷冻保存

在冷冻环境下，温度更低，可以快速将薏仁红豆水结冰，当其中的水分子结成冰晶后，微生物的生命活动基本停止。

薏仁红豆水煮好后，等待其变凉后放入容器中密封好，再使用保鲜膜将其封一层，可以保存到15天左右，甚至更长时间，只是随着保存的时间延长，营养物质流失的越多。

薏仁红豆水放久了可以吃吗

没有变质可以吃。

豆类属于高蛋白食物，深受细菌微生物的喜爱，存放时间过久的薏仁红豆水，在食用之前要先观察是否出现变质，变质的薏仁红豆水食用过后容易出现胃肠道方面的不适。

并且薏仁红豆水放久了之后，当中的营养价值降低，没有太大的食用价值，建议喝薏仁红豆水时，喝多少煮多少。

怎么判断薏仁红豆水变质

1、闻味道：薏仁红豆水本身带有淡淡豆制品的清香味，但是存放过久，被细菌微生物生长繁殖过后，食物就会开始慢慢变质，散发出酸臭味。

2、尝味道：薏仁红豆被细菌微生物侵蚀后，当中的蛋白质等营养物质被破坏，食用时的口感会比较酸，并且没有刚煮出来的一粒一粒的口感，而是变的粘软。