酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-10-02 05:10:39作者：admin
和朋友一起网购了一整箱人参果，感觉分量特别多，而且店家发过来的果子，还有大部分是没熟的，说是放几天就能熟，不知道是不是真的呢？人参果大概要放几天才能熟呢？
人参果没熟的情况下，放几天后会变熟。
人参果不同于柚子带有厚厚的果皮，可以抵抗长途运输中的颠簸，而且耐存储，它的果皮较为纤薄，如果是成熟的果子果皮还会变软，类似于猕猴桃一样，一般市面上的人参果多是七八分数的果子，购买以后需要放几天才会变熟变甜好吃。
但如果买到的果子闻着散发淡淡的果香、果蒂底部按压发软、颜色金黄透亮的话，说明人参果就是熟了的，无需再放熟，而且熟了的人参果不可久放，否则容易腐烂变质，应趁着新鲜尽快吃掉。
一般情况下是这样。
人参果变软是其果实成熟的一种判断标准，但果肉发软也有一定的程度，如过度变软的话，要警惕人参果是否腐烂变质，建议人参果是否熟了根据以下几点综合进行判断：
熟了的人参果，外表是金色或者奶黄色，上面有紫色的条纹，果形也很饱满，手感偏沉；而没有熟的人参果，外表还带有青绿色。
熟了的人参果，会带有一股黄瓜和香瓜相结合的果香；而没有熟的人参果无香味，若是闻到有腐烂、发霉的异味则是变质的人参果。
果肉香软多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的，若是带有涩味、苦味等怪味的话则不能吃，是烂果。
将人参果和成熟的香蕉、苹果放在一起，大概10个人参果放1-2个香蕉或者苹果即可，因为成熟的水果会释放出乙烯，可加快人参果变熟的速度。
将人参果埋在米缸当中也可以帮助催熟，因为米缸中的温度比室温要高一些，而且大米相互挤压之下也会释放乙烯气体来帮助人参果催熟。
将人参果放在纸盒、泡沫箱中，盖好盖子，避免通风，由于箱子中的温度要比室温高一些，也能够帮助人参果催熟，如室温非常低的话，还可放废旧的棉衣增加温度，但不可放在太阳底下晒，以免导致果皮脱水，晒皱巴，口感变差。
人参果成熟度低，可以利用上述三种方法催熟了再吃。
人参果生的也是可以直接生吃的，但营养成分和熟的差不多，只是香甜程度、水分充足程度会降低，而且吃起来不软，是脆的。
将人参果切成几瓣，和猪肉一同炒着吃，会增加猪肉的鲜甜程度，人参果的果肉也会变软一些，还可以和肉末煮粥或加入甘蔗、胡萝卜、玉米等食物一起煲汤食用，都能提升口感，丰富营养。
食材：人参果、火龙果。做法：火龙果去皮留果肉切块，人参果去皮，切块，两种果肉放入破壁机，加温水300g，蜂蜜15g，低速搅拌1分钟即可，不仅可以调味变好吃，还更容易吸收其中的营养物质。