鹅不食草是一种中草药，那么鹅不食草有什么营养价值呢？

鹅不食草的营养成分

鹅不食草中含有三萜类成分、蒲公英甾醇、蒲公英甾醇棕榈酸酯、黄酮苷、有机酸、氨基酸和挥发油成分。

抗病毒

鹅不食草中的三萜类物质包括蒲公英醇、固甾醇、豆甾醇等，以及挥发油成分能够通过皮肤神经末梢感受器，增强局部血流，并且有良好的抗菌抗病毒作用。

祛痰止咳

鹅不食草中含有的蒲公英甾醇、挥发油成分有一定的抑菌、祛痰、止咳效果。

保护肝脏

鹅不食草煎液能明显降低CCI4、APAP、D-GaIN+LPS引起的肝损伤后血清中升高的ALT水平，起到减少肝损伤，保护肝脏的作用。