1、材料：花菜250g、番茄1个、五花肉20g、盐少许、油适量、蒜片若干片、姜片若干片、耗油少许、鸡精少许。

2、准备好菜花，和一个番茄。

3、菜花最好是先用盐水浸泡一下，这样小花朵才能清洗的更干净。

4、切成一个个很小的花朵状，备用。

5、番茄洗净切小状，备用。

6、五花肉洗净切片，姜片，蒜片洗净切碎沫备用。

7、热锅放油，放入蒜，姜片，五花肉爆香，再把爆好的五花肉盛起来，另装一盘备用。

8、热锅放花菜，大火爆炒。

9、加入番茄，再加入之前爆好的五花肉，继续大火爆炒。

10、加入耗油，盐，再兑入一点水，稍稍煮一下，注意水不可多放，一点点就好。

11、大火收汁，汤汁收到差不多了，撒上鸡精，就可以起锅装盘了，美味又营养的菜花就做好了。