1、材料：西兰花1朵 盐1勺、黑胡椒3转。

2、西兰花洗净，切小朵，洗净。

3、水烧开，加一勺盐，西兰花下锅开盖煮至水泛绿。

4、滤水装盘，趁热撒黑胡椒。可食用。

5、西兰花是一种热量很低的蔬菜，100g西兰花中仅含热量36大卡，而且西兰花中含有丰富的维生素、纤维素和花青素等营养成分，晚上食用西兰花不仅能为人体提供丰富的营养物质，其中的纤维素还能促进胃肠道蠕动和肠道内废物的排出，能在一定程度上抑制糖类和脂肪的吸收，晚上适量吃西兰花是有助于减肥的，但是减肥期间还是要注意均衡饮食和适量的运动。