酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-09-18 07:42:05作者：admin
大闸蟹是一种营养十分丰富的食物，我自己很喜欢吃，因此每年大闸蟹上市的时候都会买一些食用，想知道大闸蟹不能和什么一起吃？大闸蟹和什么一起吃好？
石榴是一种富含鞣酸的食物，和大闸蟹中丰富的蛋白质会发生络合反应，降低大闸蟹的营养价值。和石榴同类型的食物还有：柿子、酸梨、竹笋、李子、酸布林、生香蕉、生芒果等。
花生中含有丰富的脂质，其中大部分是饱和脂肪酸，而大闸蟹中的脂肪酸大部分属于不饱和脂肪酸，食用有健脑益智，美容养颜等作用，和饱和脂肪酸一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收量，影响大闸蟹的营养价值。和花生同类型的食物还有：猪肥肉、禽类皮、油炸食品、奶油糕点等。
菠菜中有机酸成分里含有草酸，并且含量较高，经常吃完菠菜有点涩涩的味道就是因为草酸了，而大闸蟹中含有较多的矿物质，其中钙、镁元素会和草酸发生沉淀反应，影响消化功能，长期食用甚至还会出现结石等情况。和菠菜同类型的食物还有：小葱、芥菜、荠菜、马齿苋、石榴、苋菜、西芹等。
西瓜性寒，食用之后肠道滑利性很重，而大闸蟹也是寒性的食物，一起食用会加重肠道滑利性，一些人群食用之后还会出现腹泻的情况。因此不建议一起食用。和西瓜同类型的食物还有：柿子、水鸭、海带、花甲、蛏子、绿豆、苦瓜、荸荠等。
红薯中含有大量的淀粉成分，易被肠道菌分解，产生气体，出现腹胀、腹泻等情况。而大闸蟹中蛋白质和脂肪较多，和红薯一起食用容易出现消化不良的情况。和红薯同类型的食物还有：土豆、芋头、莲藕、葛根、大豆、杂粮等。
淡菜是一种高嘌呤的食物，嘌呤在人体中会代谢成尿酸，会加重或诱发痛风，而大闸蟹是一种蛋白质含量高的食物，也含有丰富的嘌呤，一起食用会加重痛风的情况。和淡菜同类型的食物还有：动物内脏、竹笋、紫菜、香菇、黑芝麻等。
大闸蟹性寒，和性温的黄酒一起食用有祛寒的作用，并且螃蟹中的脂类和酒中的酸类，会生成一些芳香类的成分，有提香提鲜的作用。
大闸蟹属于河鲜，有较多的滋生细菌的可能，和生姜等具有杀菌祛寒作用的调料一起食用，可以避免食用大闸蟹之后出现不适。